小产区的财富 

从一杯贵州酱香白酒的奇说起

文 / 万兴贵

“江南千条水，云贵万重山。五百年后看，云贵胜江南。”

 明朝开国功臣刘伯温的一首诗，似乎说准了今天的贵州美好。这种美好， 在于贵州之好山、好水和好景色之间，更在于天赋灵犀的自然、地理和生态， 与鬼斧神工的人文、风情和器物，共同赋予了贵州这片土地，愈加呈现出 绚丽的生活之美。

 “到 2025 年，白酒产量达到 60 万千升，白酒产业产值达到 2500 亿元”。

据 2021 年 1 月 29 日贵州省十三届人大第四次会议通过的《贵州省国民 经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》显示：“十四五”时期，贵州经济发展保持增速高于全国平均水平，地区生产总 值年均增长 7% 左右，到 2025 年达到 2.6 万亿元左右，人均达到 7 万元左 右，其中一、二、三产增加值分别年均增长 5% 左右、8% 左右和 7.5% 左右。实现工业大突破，规模以上工业增加值年均增长 8% 左右，制造业增加值 占地区生产总值比重达到 25% 以上。

据 2021 年 1 月 29 日贵州省十三届人大第四次会议通过的《贵州省国民 经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》显示：“十四五”时期，贵州经济发展保持增速高于全国平均水平，地区生产总 值年均增长 7% 左右，到 2025 年达到 2.6 万亿元左右，人均达到 7 万元左 右，其中一、二、三产增加值分别年均增长 5% 左右、8% 左右和 7.5% 左右。实现工业大突破，规模以上工业增加值年均增长 8% 左右，制造业增加值 占地区生产总值比重达到 25% 以上。

遵义，作为贵州白酒产业集中区和世界酱香型白酒产业基地核心产区，据 “第十四个五年规划”目标显示，到 2025 年，白酒产值达 2000 亿元，实 现贵州白酒总产值占比为 80%。其中，遵义将全力支持茅台集团加快发展， 把最优质的土地资源用于最优质的酱酒生产，做强做响茅台镇核心产区。支持现有酒企扩能技改，加大招商引资力度，提升配套功能，推动习酒产区、 土城产区、董公寺产区、鸭溪产区、赤水产区加速发展。

仁怀，作为贵州酱香白酒核心产业集中区和世界酱香型白酒产业基地核心 产区集中带，到 2025 年，地区生产总值突破 2000 亿元、年均增长 8% 以上 ;工业增加值突破 1500 亿元、年均增长 8.5%。坚持工业强市战略，推进酒 旅深度融合，提升产业链供应链现代化水平，全面提升世界酱香白酒产业基地核心区内涵。扩大白酒首位产业质量效益。深入实施“双千工程”， 打造工艺最独特、品质最卓越、标准最权威、品牌最响亮、文化最鲜明的 世界酱香白酒产业基地核心区。设定酱香白酒产能上限，优化产业空间布局。逐步疏解茅台集团镇区非生产功能，为打造省内首家“世界 500 强” 企业提供全方位服务。大力培育一批百亿产值、千亿市值的白酒企业，力 争上市企业 5 家以上，打造以茅台集团为航母的世界酱香白酒产业舰队。强化产区品牌约束，严格执行大曲酱香标准，建成白酒质量溯源体系，构 建仁怀酱香产区企业共同体。为配套支持仁怀白酒业发展，2025 年高标准 建成 30 万亩有机高粱基地。 

习水，作为遵义白酒业和贵州酱香白酒产业处于世界酱香型白酒核心产业 基地赤水河流域最为核心的白酒产业基地，依托于“习酒”带动效应，做 大做强酱香白酒已成为未来五年工业经济发展的基本。据相关数据显示， 到 2025 年，习水县白酒产能预计将达到 20 万千升，实现白酒产业总产值 500 亿，白酒销售收入 300 亿，税收 100 亿。重点培育和发展 2 家百亿级企 业，3 家十亿级企业，3 家亿元企业，打造全国知名品牌 2 个，贵州省名牌产品 5 个，形成世界优质酱香白酒核心产区。

从仁怀、习水到遵义，再到整个贵州白酒业，未来五年发展目标中，贵州 酱香白酒将承担其区域经济发展的引擎和动力。茅台、习酒、安酒、国台 等龙头示范企业的稳健发展，是贵州酱香白酒的主力和示范效应，“第二 梯队”和贵州酱香白酒产区集中效应，则是贵州白酒业新的增长点和成长 空间。集群和梯队建设，贵州酱香白酒业在未来五年发展中，显然被给予 厚望，不失为一个小产区的财富增长极。 

2020 年，贵州白酒业在以酱香白酒为核心，“酱香为主，多香型、多产品、 多风格”的新发展格局逐渐显现出来，以“茅台”、“习酒”等第一梯队 酱香白酒品牌引领的贵州酱香白酒，和以“董酒”为典型代表的董香型白酒， 以及以茅台集团“悠密”为代表的新品类，都不约而同地获得了增长性发展。当然贵州酱香白酒的一道美丽的“风景线”，它的意义在于不仅带动了整 个贵州白酒的发展，更带动了整个白酒业“酱香潮”的兴起。